Per tenere una alimentazione sana, la prima cosa è il controllo dell’ambiente alimentare in casa: fare la
spesa solo per ciò che serve per essere consumato nell’immediato, cucinare le giuste quantità di alimenti,
non portare in tavola troppo cibo, distribuire le porzioni giuste, conservare gli avanzi, evitare la disponibilità
in casa il cibo ad alta densità calorica, proteggere i minori dal bombardamento del marketing alimentare di
cibo spazzatura. Secondo passo, evitare comportamenti che possono portare all’introduzione di un eccesso
di energia: mangiare spesso fuori casa e nei fast-food, bere bevande zuccherate, consumare porzioni di
grandi misure, saltare la prima colazione, consumare un basso numero di pasti nella giornata, fare spuntini
ipercalorici, mangiare per “voglia” piuttosto che per “fame”. Terzo punto, una dieta non può essere seguita
con successo se non è accettabile per la persona. I consigli alimentari di fondo sono: niente ossessioni sul
cibo, aumento dell’attività fisica, rispettare gusti e abitudini nutrizionali, ispirarsi alla Dieta Mediterranea,
suddivisione in 4-5 pasti al giorno, mangiare piano e con consapevolezza. Nei bambini e negli adolescenti,
inoltre, la dieta deve rimanere entro un certo limite di calorie per bilanciare la necessità di perdita di peso
con le esigenze di crescita in salute e in maniera armonica. Poiché il dimagrimento in un adolescente
sovrappeso può essere l’innesco di un disturbo alimentare, monitorizzare il giovane nel caso intervenissero
meccanismi insani di riduzione ponderale: saltare i pasti, vomitare, digiunare o mangiare molto poco,
escludere intere classi di nutrienti, adottare programmi di esercizio fisico eccessivo, ricorrere all’assunzione
di lassativi, pillole o integratori per dimagrire di dubbia sicurezza.
